De Vino Passito is een zoete dessertwijn, gemaakt van met de hand gesorteerde Garganega druiven. Ze worden geplukt op niet-geïrrigeerde wijngaarden met een lage opbrengst, die ten minste 20 jaar oud zijn.

 

De druiven worden in kisten geoogst en in een goed geventileerde ruimte te drogen gelegd. Na Kerstmis worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en geperst. De verkregen zoete most wordt in de maanden februari en maart op een koele plaats in kleine glazen stolpen gefermenteerd.

 

De Passito heeft een naar amber neigende goudgele kleur, een intens boeket van bloemen, die samengaat met hints van vanille, gedroogde druiven en honing. De zoete smaak is zacht, met een lange afdronk.

 

De wijn is bedoeld om een heerlijke maaltijd mee af te sluiten. Aanbevolen wordt om de Passito te schenken op een temperatuur van 15C. De inhoud is 0,375 L (de helft van de gebruikelijke wijnfles) en het alcoholpercentage is 14,5%.

Vino Passito

€ 21,00Prijs