|
Valtenesi Riviera del Garda Classico ChiarettoDeze Chiaretto (rosé) van Cantina Franzosi wordt gemaakt van de druiven Groppello, Marzemino, Barbera en Sangiovese. De wijngaarden bevinden zich in de regio Valtènesi, dichtbij Puegnago del Garda waar de Cantina is gevestigd. De bodem is kalkhoudend.
De druiven worden eind september handmatig geoogst, waarbij alleen de beste trossen in deze rosé terecht komen. De stelen worden van de druiven verwijderd, daarna vindt een kort contact van de most met de schil plaats. Eenmaal geperst vindt verdere vinificatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur in RVS-stalen tanks. We bevelen aan om de wijn jong te drinken. De Chiaretto is lichtroze van kleur en heeft een amandel- en bloemengeur. De wijn is zacht van smaak en is typisch voor de regio Valtenesi. De rosé past uitstekend bij het aperitief en combineert goed met voorgerechten, vis, sushi, pizza en verse kazen. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%. € 9 per fles |
|
vino RosatoDe Rosato (rosé) van Pilandro is een blend van Rossanella, Merlot, Barbera, Sangiovese en Negrara. De wijngaarden liggen op de zonnige zuidzijde van het Gardameer op een bodem van kalk. De druiven ondergaan een zachte persing en worden in RVS gefermenteerd. Botteling vindt in februari plaats.
De druiven worden met het grootste respect behandeld. De wijnen worden zuurstofvrij en door middel van temperatuurgecontroleerde vaten bereid, waardoor alle kenmerken en eigenschappen van de wijn optimaal naar voren komen. De wijn heeft 13% alcohol en combineert goed met vlees van de BBQ, maar ook met visgerechten en antipasti. Op een zonnige dag is deze rosé ook een prima gezelschap als aperitiefwijn. € 10,50 per fles |
|
Riviera del Garda Classico Chiaretto“Chiaretto, onze Lugana in rosa" zoals Marangona deze biologische rosé zelf beschrijft. De wijn bevat de druiven Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera, een heel kenmerkende blend van druiven die vaak aan de oevers van het Gardameer voor het maken van mooie rose’s wordt gebruikt. Rode druiven, die worden verbouwd in wijngaarden met dezelfde aarde als die van de Lugana druiven, rijk aan klei en kalksteen. De druiven worden vergist in RVS-vaten.
Heerlijk bij gegrilde paprika en courgette, carpaccio, avocado, parmaham, stevige Italiaanse kazen en tonijn. De Chiaretto heeft een alcoholpercentage van 12,5%. De fles is voorzien van een schroefdop. € 12,50 per fles |