CANTINA BEATO BARTOLOMEO
Cantina Beato Bartolomeo is anders dan de andere wijnhuizen waar we mee samenwerken; geen familiebedrijf, maar een coöperatie met leden. De coöperatie is gevestigd in Breganze, een stad tussen Verona en Venetië. Elk lid is toegewijd en streeft naar de hoogst mogelijke kwaliteit van de druiven die ze leveren. Waardig om Breganze DOC te mogen vertegenwoordigen.
Het gebied van Breganze ligt aan de voet van het Asiago Plateau, op een heuvelrug die zich uitstrekt van het middeleeuwse Thiene tot het betoverende Bassano del Grappa. Fraaie heuvels, bekleed met wijnranken, in de lente getooid met bloeiende kersenbomen en omringd door prachtige bergen. Hier, waar Andrea Palladio (een bekende middeleeuwse architect) enkele van zijn mooiste villa's bouwde, worden al meer dan duizend jaar wijnstokken verbouwd om zachte, kostbare wijnen van te maken. Zij zijn de trots en vreugde van het land van Breganze en van de leden van de coöperatie.
Geschiedenis en oorsprong
Op Valentijnsdag in 1950 kwamen 121 wijnbouwers uit de gemeenten Breganze, Fara, Sarcedo en Mason samen om passie en werk te combineren. Zij richtten de Cantina Sociale Beato Bartolomeo Breganze op. De naam verwijst naar Beato Bartolomeo da Breganze, een Dominicaanse broeder en bisschop van Vicenza in de 13e eeuw.
De ontwikkeling.
Na verloop van tijd sloten de eerste oprichters zich aan bij andere wijnboeren die dit initiatief wilden ondersteunen. Met een ministerieel decreet van 18 juli 1968 werd de oorsprongsbenaming die de overheid controleert toegekend aan de Breganze wijnen (Breganze DOC). Dit bleek een grote sprong voorwaarts in de kwaliteit die de Breganze producten op de nationale en buitenlandse markten brachten. In 1970 werd een nieuw gebouw voor de rijping en botteling van de wijnen ingehuldigd. Zeker voor die tijd een hoogstaand technisch bouwwerk, uitgerust met een ondergrondse vatenkelder van 15 meter diep.
