Deze bijzondere Franciacorta van La Montina wordt gemaakt van druiven die alleen in de beste jaren en wijngaarden zijn geoogst. Het is een blend van Chardonnay (70%, voor de elegantie) en Pinot Noir (30%, voor structuur en een lange levensduur). De druiven worden half augustus handmatig geoogst en in de kelder zorgvuldig geselecteerd. Van de geoogste Chardonnay druiven wordt 20% tot de daaropvolgende lente in houten vaten gerijpt, tot er een mousserende wijn van wordt gemaakt. Eenmaal gebotteld tot een fles Franciacorta blijft de wijn tenminste 40 maanden rusten voordat hij La Montina verlaat. 
 
Door de gekozen combinatie van de druiven en een zorgvuldige, zachte persing met de Marmonier Vertical Press ontstaat een kenmerkende goudgele kleur en een wijn met onmiskenbare eigenschappen. De wijn heeft een zachte, schuimende mousse. De geur belooft aroma's van geel vruchtvlees, samen met een lichte toasttoets. In de mond biedt de wijn een goede, frisse zuurgraad met een volle, hartige smaak. 
 
Deze Millesimato Brut past goed bij rijke gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is 8°C en het alcoholpercentage is 12%.