Deze Lugana Spumante Brut Metodo Classico van Colli Vaibo heeft als basis de uitstekende Lugana DOC. Aan de wijn is gist toegevoegd en hij heeft 24 maanden gelegen (rijping sur lie) Een aantal maanden voor het bottelen vindt de ontgisting plaats, waardoor er een fijne en lang aanhoudende mousse is ontstaan.

De Lugana Spumante heeft een gebalanceerde smaak in de mond. Hij is levendig en delicaat, gekenmerkt door een licht broodachtig aroma en een uitzonderlijke frisheid. Deze mousserende wijn is lekker bij zowel warme als koude gerechten, maar in het bijzonder bij pesce crudo (gerechten met rauwe vis), gerookte vis (zoals gerookte zalm) en sushi. De wijn heeft 12,5% alcohol.