Salade met gemarineerde rode ui en burrata

Ingrediënten:

Dit is natuurlijk een erg eenvoudig recept, maar de Italiaanse keuken is vaak ook erg

eenvoudig. Dat kunnen de Italianen zich permitteren omdat ze met zulke goede producten

werken!

Verspreid de salade over een mooie schaal. Leg de burrata in het midden, en leg de rode

uien rondom de kaas. Giet wat van het vocht over de salade, en maak af met een heerlijke

olijfolie. Zo simpel kan het zijn.

De uien zijn overigens ook heerlijk op een stukje oude brokkelkaas, of in combinatie met

carcutterie en/of gegrilde groentes.

Download hier het recept:

Recente blogposts